কালোজাম

কালোজাম গোলাপজামের গাঢ়, সমৃদ্ধ আত্মীয়, বাঙালি মিষ্টি সংস্কৃতিতে যার শিকড় গভীর। ক্ষীর (জ্বাল দেওয়া দুধের কঠিন অংশ) ও সামান্য ময়দা দিয়ে মণ্ড তৈরি করে ডিম্বাকৃতি দেওয়া হয়, তারপর ধীর আঁচে ভেজে গভীর মেহগনি রঙের খোসা তৈরি করা হয় যেখানে প্রাকৃতিক ক্যারামেলের স্বাদ আসে। এরপর হালকা মশলাযুক্ত চিনির রসে সারারাত ভিজিয়ে রাখা হয় যাতে মিষ্টি ভেতর পর্যন্ত পৌঁছায় আর বাইরেটা সামান্য শক্ত থাকে। ননি সুইটসে আমরা ক্ষীরের জন্য ফুল-ক্রিম গরুর দুধ নিজেরা জ্বাল দিই, কখনো গুঁড়ো দুধ নয়। প্রতিটি ব্যাচ অল্প পরিমাণে ভাজা হয় সমান রঙ ও টেক্সচার নিশ্চিত করতে। বাঙালি বিয়ে, ঈদ উদযাপন ও মিষ্টির বাক্সে কালোজাম অপরিহার্য। গুলশান ও বনানীতে তাজা ডেলিভারি।

৳700

1kg

পরবর্তী ডেলিভারি স্লটের জন্য পাওয়া যাচ্ছে।

অর্ডারের পর ডেলিভারির সময় নিশ্চিত করতে আমরা ফোন করব।