ক্ষীরের ছাপ সন্দেশ

ক্ষীরের ছাপ সন্দেশ বাঙালি মিষ্টির সবচেয়ে প্রাচীন পরিবার সন্দেশের অন্তর্গত, যা বাংলার রন্ধন ইতিহাসে রসগোল্লারও আগের। 'ছাপ' শব্দের অর্থ চাপা বা মুদ্রিত, যা প্রতিটি টুকরো আকৃতি দিতে ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী কাঠের ছাঁচকে বোঝায়। ননি সুইটসে আমরা ফুল-ক্রিম গরুর দুধ ঘণ্টার পর ঘণ্টা জ্বাল দিয়ে ঘন ক্ষীর তৈরি করি। এই ক্ষীর তাজা ছানায় মেশানো হয়, চিনি দিয়ে মিষ্টি করে ধীর আঁচে ক্রমাগত নাড়তে থাকা হয় যতক্ষণ না শক্ত অথচ ভঙ্গুর ঘনত্ব আসে। মিশ্রণটি খোদাই করা কাঠের ছাঁচে চেপে জটিল নকশা তৈরি করা হয়, তারপর কুচানো পেস্তা দিয়ে সাজানো হয়। কোনো কৃত্রিম ফ্লেভার নেই; গভীর দুগ্ধ সুগন্ধ সম্পূর্ণ ধীর জ্বাল প্রক্রিয়া থেকে আসে। গুরুত্বপূর্ণ উপলক্ষে বাঙালিরা এই সন্দেশ নিয়ে যায়: প্রথম সাক্ষাতের উপহার, ধর্মীয় নৈবেদ্য ও বড়দের আশীর্বাদ। ননি সুইটসে সদ্য হাতে তৈরি, ঢাকার গুলশান ও বনানীতে ডেলিভারি।

৳1,000

1kg

পরবর্তী ডেলিভারি স্লটের জন্য পাওয়া যাচ্ছে।

অর্ডারের পর ডেলিভারির সময় নিশ্চিত করতে আমরা ফোন করব।