পোড়া বাড়ি চমচম

পোড়া বাড়ি চমচম বাংলাদেশের টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির আঞ্চলিক বিশেষত্ব, শত বছরের পুরনো চমচম তৈরির ঐতিহ্যে কিংবদন্তি একটি শহর। সাধারণ চমচম থেকে এটিকে আলাদা করে ক্যারামেলাইজেশন: ছানার ডিম্বাকৃতি টুকরো রসে সিদ্ধ করার পর আরও রান্না করা হয় যতক্ষণ না পৃষ্ঠে গভীর সোনালি-বাদামী খোসা তৈরি হয় যার স্বতন্ত্র ধোঁয়াটে, বাদামী স্বাদ থাকে। তারপর টুকরোগুলো উদারভাবে গুঁড়ো করা ক্ষীর (শুকনো দুধের কঠিন অংশ) দিয়ে মোড়ানো হয়, যা সমৃদ্ধির দ্বিতীয় স্তর যোগ করে। মচমচে, ক্যারামেলাইজড বাইরের অংশ ও নরম, রস-মাখানো ভেতরের বৈপরীত্যই পোড়াবাড়ি চমচমকে অবিস্মরণীয় করে। ননি সুইটসে আমরা ঐতিহ্যবাহী টাঙ্গাইল পদ্ধতি অনুসরণ করি: কাঠের আগুনের সমতুল্য ধীর আঁচে ক্যারামেলাইজেশন, হাতে গুঁড়ো করা ক্ষীরের আবরণ, কোনো কৃত্রিম রং বা স্বাদ নেই। ঢাকায় এটি বিরল মিষ্টি, মূলধারার মিষ্টির দোকানে সহজে পাওয়া যায় না। ননি সুইটসে হাতে তৈরি, ঢাকার গুলশান ও বনানীতে তাজা ডেলিভারি।

৳1,150

1kg

পরবর্তী ডেলিভারি স্লটের জন্য পাওয়া যাচ্ছে।

অর্ডারের পর ডেলিভারির সময় নিশ্চিত করতে আমরা ফোন করব।